Langemarksgaard er en traditionsrig slægtsgaard, smukt beliggende midt på Samsø, med Samsø golfbane og Besser Kirke som naboer. Gården er gennem generationer drevet som et familiebrug og drives nu af os Malene og Øjvind Rasmussen og med hjælp fra familien og vores gode faste hjælpere. Vi dyrker kartofler, frugt og grøntsager med tanke på kvalitet, natur samt lysten til- og glæden ved, at dyrke jorden.
Gårdbutikken Langemarksgaard gør vejen “fra jord til bord”, så kort som muligt, idet vi dyrker grøntsager og frugt på gårdens egne marker og sælger dem direkte fra vor hyggelige gårdbutik. Vi supplerer med udvalgte varer fra andre landbrug på Samsø, så vi kan tilbyde et bredt udvalgt af årstidens frugt og grønt.
Vi glæder os til at byde dig velkommen på Langemarkgaard.
Vi ved at friske grøntsager og krydderurter giver madlavning et løft, både når det gælder udseendet og smagsoplevelsen. Vi har marker og urtehave tæt på gårdbutikken og høster grøntsager både om morgenen og i løbet af dagen, så du får frisk frugt og grønt alle dage, hele dagen – også i weekenden. Se lidt af udvalget i videoen (den er uden lyd) og læs mere nedenfor.
Sommeren er speciel på Samsø. På grund af beliggenheden midt i Kattegat, har vi ekstra mange solskinstimer, og det giver grøntsager og især frugt masser af smag og farve. Se et udpluk af hvad du kan finde i gårdbutikken i løbet af året, herunder:
Jordens bedste kartofler kommer fra Samsø og fra Langemarksgaard. Vi tilbyder kartofler hele året og udvælger de mest velsmagende sorter. Om sommeren tilbyder de også vasket; klar til gryden!
Solbær, Jordbær, Rabarber, Hyben mm. høstes sent på sæsonen når frugten er ekstra moden og smagen meget kraftig. Det giver de lækreste marmelader. Læs mere på:
https://samsobaer.dk/
Saft laves af Samsø Ribs, Solbær, Rarbarber og Stikkelsbær samt most fra årets Æblehøst. Det betyder at uanset hvornår på året du nyder det, så smager det af sommer og sol og Samsø.
Det kan smages når grøntsager og salat spises samme dag, som de er høstet. Det giver ekstra friskhed til f.eks. Specialsalater, Spidskål, kål, gulerødder, ærter, rødbeder og krydderurter mm.
Når sæsonen går på held høstes asier, græskar, rødbeder med mere og syltes efter gode Samsø traditioner. De lækre syltevarer kan så nydes resten af året, selv når markerne står bare vinteren igennem.
Hver morgen sommeren igennem, plukkes friske jordbær, så de kort op ad formiddagen er klar til salg i gårdbutikken. Derudover sælges ribs, solbær, kirsebær, mange slags æbler samt pærer og blommer, når i sæson.
De nye Samsø kartofler er et højdepunkt på Samsø og især på Langemarksgaard. Mens der stadig er sne og frost ude, begynder vi at sætte de første kartofler til spiring indendørs. I marts eller april måned lægges de første kartofler i jorden. I maj måned, efter intens pasning og plejning, bliver de første nye Samsø kartofler taget op af den samske muld. De allerførste nye Samsø kartofler er en delikatesse og spises for eksempel med lidt smør, salt og persille, på en skive frisk rugbrød med mayo og purløg, eller blot som lun lækker snack.
Gennem sommeren tilbyder vi også de nye Samsø kartofler som frisk-vaskede kartofler, så du slipper for tiden og besværet med at rengøre, skrubbe og vaske.
Vi vasker kartoflerne kort tid efter at de er taget op og bruger kun almindeligt postevand til at vaske dem med. Vi sorterer dem grundigt, herunder størrelsessorterer dem, så de er lige til at putte i gryden og opnå et godt kogeresultat og en fantastisk smag.
Så kan det næsten ikke blive nemmere, med mindre vi skal koge dem for dig ;-) Det gør vi dog ikke, men vi guider dig gerne til hvordan du bedst tilbereder de nye kartofler:
Kogevejledning nye kartofler
De nye kartofler koges i 10-20 minutter alt efter kartoflernes størrelse og ønsket ‘bid’. Hæld vandet fra og lad kartoflerne afdampe i gryden uden låg 5-10 minutter, hvorefter de er klar til servering. Velbekomme.
Linzerkartoflen er i en klasse for sig. Den fås kun i en begrænset periode hen over sommeren, da den her er ‘moden’, men uden at være melet, hvilket den bliver hen på efteråret. Linzerkartoflen har svagt aflange, aspargeskartoffel-lignende knolde og skind og ‘kødfarven’ er gul. Dens konsistens er fast, men dog blødere end aspargeskartoflen.
Den er perfekt til kogning og stegning, på grill og i salatskålen. Hvis du synes aspargeskartoflen er god, så glæd dig til denne fantastiske lille knold!
Her på siden finder du billeder af hvordan vores gårdbutik ser ud indefra. Alt ‘inventar’ er opbygget af æblekasser, som man anvendte til at opbevare vinterens æbler i, i gamle dage. Da de ikke længere har denne funktion, anvender vi dem i stedet i butikken som hylder og borde.
Åbningstider
Åbent alle dage.
I finder os midt på øen mellem Langemark og Besser lige ved siden af Besser kirke.
-Vi ses i gårdbutikken😃
